2022年07月30日

天气闷热，怎能少了一碗清凉爽滑的酸汤漏鱼来安抚你的胃。
【漏鱼儿制作方法】：
1、准备半碗面粉半碗的豌豆粉，将其倒入一个比较大的碗中，然后再倒入一碗凉水（用与豌豆面粉碗同样大小的碗量凉水），用筷子充分搅拌均匀，不能有豌豆面粉的疙瘩。
2、用同样大小的碗，量四碗的凉水倒入锅中。3、水开后，将调好的豌豆面粉的面糊慢慢地倒入锅中，一边倒一边搅拌。注意不要糊锅底。
4、开中小火开始煮面糊，在煮面糊的期间，一定要用筷子或者是勺子不断搅拌，煮至面糊成透明的颜色鼓大泡即可。
5、准备一盆冷水（可加冰块），将煮至透明的面糊通过漏勺开始漏鱼鱼，慢慢地漏入冷水当中即可 。
6、加入自己喜欢的配料调制即可，可以冷吃热吃汤吃。

2022-07-30