蒜苔炒肉末，三碗米饭都不够吃

这道菜挺好吃，但是我没放老抽，再加上拍照的时候阳光太强，所以图片看起来颜色浅了点儿。
1.备菜，肉馅是之前腌好冷冻的（老抽耗油料酒各一勺，十三香一小勺），拿出来化冻就直接用了。蒜薹切丁，准备一点儿葱姜蒜。
2.准备料汁（两勺生抽，一勺耗油，一小勺盐、糖、淀粉，最后用一勺水溶解）
3.炒蒜薹（炒到有一点点焦，可以尝两口，保证炒熟了），盛出来备用。
4.葱姜蒜爆锅，炒肉馅，熟了之后加炒好的蒜薹。
5.加料汁，搅拌均匀，出锅。#晚餐•2022年7月30日#

2022-07-30