香煎三文鱼

两面定型的时候一定要开大火煎，也太好吃了吧！外面焦焦脆脆无与伦比，里面的肉却还嫩着～下次鱼皮也要烤一下！

【材料】
带皮三文鱼鱼柳 200g
黄油
黑胡椒 少许
柠檬 0.5个

【步骤】
1、三文鱼冲洗干净后，用厨房纸吸干水分
2、撒上盐、黑胡椒（别漏掉鱼皮部分），涂抹均匀；挤上柠檬汁腌制10-15分钟
3、锅倒油（可以用黄油 更香）、烧热
4、开大火，放入三文鱼、先煎鱼皮！再煎两面煎到金黄，再翻面！
5、最后再淋点柠檬汁即可

2022-08-01