大山引爆厨房行动系列

新掌握了小tips2
【鲍鱼的煮法】姜葱下水，煮沸后放入刷好的鲍鱼，关火焖4分钟，捞出冲凉水。用勺子把鲍鱼脱壳，去掉牙齿和内脏。鲍鱼很q弹，不会腥，也不废牙

【生蚝的煮法】生蚝洗刷外壳后，平面向上放入铁锅。导入一小兜凉水，开火，3min后关火捞出。生蚝状态是壳刚刚开口，用勺子把生蚝勺出，肉柱会有一点粘在壳上，但是生蚝肉饱满多汁柔嫩。

2022-08-01