芝麻酱中式鸡蛋沙拉

早午饭，在香甜沙拉酱与芝麻酱之间纠结了几个来回，最终选择了咸口的芝麻酱中式鸡蛋沙拉。

三个白煮蛋碾碎，一个土豆切丁（用微波炉加一点油烤一下），焯水的西蓝花、胡萝卜丁、莴苣丁（也可以选择黄瓜丁），煮熟的粘玉米粒剥粒，香葱花（或者洋葱也可以），芝麻酱，蒜泥，盐，蘑菇精，生抽，香醋。西红柿不适合拌进去，没放糖，就切切直接吃原味儿的。

土豆丁洗去淀粉，擦干水分，加一点点橄榄油拌匀，微波叮两个4分钟，烤得表面焦黄，再一粒一粒掰开，拌进沙拉里，比整熟的土豆泥口感要更好，有马铃薯的焦香，还有点肉肉的咀嚼感。有条件的和能吃肉的，也可以放点香肠火腿，或者鱿鱼虾仁之类的。

烤土豆粒时加了油，芝麻酱里也有油，所以拌的时候不放香油什么的了。咸口儿的，最好放蒜泥，也别太淡，不然芝麻酱太香了腻嘴。生抽提个鲜味儿，少来点香醋，也是解腻的。
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其实，​无论香甜口儿的西式沙拉，还是咸香口儿的中式芝麻酱沙拉，成品搅和得一团浆糊，通常颜值都得打折。不过自己吃，胜在食材丰富，营养全面，口感香醇，嘴巴满意就成，眼睛将就将就吧～
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烤了两片全麦面包，也可以切成粒，最好是那种法棍，用平底锅烤得干干脆脆的，拌进沙拉里面去。我图省事直接整片烤了，就着吃，也很不错。

​最近小吊干杏非常好吃，特别甜，如此热烈的颜色，让人不由得向往起大西北美丽的新疆了～
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​昨天哥来给朋朋送鲍鱼排骨，顺顺也一起来找弟弟姑姑玩。小女孩真的长成了大姑娘，大学毕业，独自在异地打拼，特别努力，特别懂事，也特别惹人心疼。顺顺的大长腿晒成了小麦色，我们四个嘻嘻哈哈一起拍了一张腿照。
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​我们都在长大，都在用自己的双脚一步一步丈量着各自的人生。亲爱的每一位，我爱你们——致2022年夏天的我们。#午餐•2022年8月1日#

2022-08-01