热量我最低——超低糖无油戚风

#摆烂之作# ……
蛋糕胚更扁一层楼，抹面丑的感天动地。。。。
奶油化了，冰一会后才下嘴，最后竟然还挺好吃的！入口前调奶香巨浓郁（蓝风车真不错，不放糖就有微甜，这次10g糖尽然还觉得有点甜了），蛋糕体劲道（哈哈哈哈误打误撞合我口味，面食就爱劲道的），咀嚼后淡淡的鸡蛋香味。闭着眼睛吃，我还是很满意的，吊打外面齁甜的蛋糕。本来有点丧气，竟意外的好吃，下次还敢！

+ 戚风基本按菜谱，除了糖减为10g。还是蛮好吃的，就是丝毫不蓬松。。。蛋白没有打发彻底，有点没耐心。。。而且很不均匀，总会有漏网之蛋在底下打发不了，以至于最后烤出来底下出现了一层千层皮（还挺好吃的哈哈）。（还偷懒没有筛面粉，没有热牛奶👀）

+ 奶油打发，300g奶油+10g糖。我觉得失败在于室温太高了，最后抹的时候一直在化。。。下次，一定提前把盆和打蛋器冷藏❗️就当我是印象派抹面家吧。

2022-08-01