2022年08月01日

酱鸡蛋

酱汁：120毫升水，100毫升酱油，一勺糖，切洋葱、切葱、切小米辣（不放白芝麻和蒜泥，白芝麻泡久了不好吃，蒜泥吃完嘴里味道太大）。

做法：1、鸡蛋放置到室温，放进锅里，冷水，大火煮八分钟，取出来放进冰水。（因为直接用开水煮很容易裂开）
2、煮鸡蛋剥开，放进酱汁，冷藏8-10小时就可以吃了。如果想早饭吃，可以第一天晚上临睡时制作，泡久了会太咸。
这个配方是溏心鸡蛋，不喜欢的话可以多煮2分
钟。

2022-08-01