外软里糯❗️超多料㊙️火龙果麻薯坚果软欧包❗️

火龙果麻薯坚果软欧
记录一下：
1. 室温37°C
2. 面团出缸温度28.5度
3. 入发酵箱28度湿度80%松弛30分钟
4. 第一次擀卷松弛20分钟，第二次擀卷松弛15分钟
5. 最后发酵30分钟
6. 上下火190度预热20分钟，
入炉上下火170度22分钟中下层

2022-08-02