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戚风蛋糕胚(含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚风蛋糕配方)

#晚餐•2022年8月3日# 奶油要过期 做多一个蛋糕🍰提前过七夕  记录一下八寸蛋糕配比 :96克蛋糕粉   62克牛奶62克调和油   鸡蛋这次比上次大 用了六个  八寸模具差点就装不下了 但是蛋糕是最成功的一次  蛋白46克糖 蛋白加的白醋比之前多一丁点 半平汤匙  蛋黄15克糖 1克盐  甜度合适 换了12线打蛋棒超快成功 太好用了  这次用的蓝风车淡奶油  32克糖  但是我更喜欢铁塔  以后买铁塔淡奶油  135度烤了30分钟 150度继续烤38分钟  一层芒果一层火龙果味道更好

2022-08-03

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