2022年08月05日

855-酸梅鸭
感谢@搬砖头的女子 的菜谱分享。
1.草鸭半只剁块儿（菜场）。冷水下锅，煮沸，撇浮沫，加白酒再煮5分钟。捞出，洗净。
2.热锅加一点水炒化冰糖，下鸭块翻炒。淋花雕，放酸梅。加生抽、老抽。
3.加开水煮沸，转小火焖煮20分钟。大火收汁。

2022-08-05