2022年08月06日

自制椰子鸡
买了海南文昌鸡，清洗干净后焯水去油。
锅底配了两个鲜椰子水和同比例清水。锅中放入刮下来的鲜椰肉（鲜椰肉比半成品配的老椰肉好吃，软嫩清甜）和鲜马蹄。先煮开椰子水再下去焯好水的鸡肉，炖煮熟即可食用。
小料配了小米辣，海南青桔，沙姜和寿司酱油。

2022-08-06