早餐•2022年8月10日

#早餐•2022年8月10日# 表皮还是硬，厨师机一档揉面机器有点吃不消...顶部的零件松动了，面团较硬（除黄油面团含水量49%，低于55%），下次要换方子了，或者增加水量..内部组织还是烤不出之前吃过的大列巴扎实紧密口感，气孔多，较软，不结实..不知道哪里出了问题...

2022-08-10