好吃到极致经典脆皮菠萝包

本以为耍小聪明，把全蛋液留了9g蛋黄给酥皮，得意洋洋，不曾想到后面还得刷蛋黄液，我哭（但我也懒得再敲一个蛋了，就这样吧（虽然也问了方主后果，就是很难看hhh）

中午搅拌好下午有事出去晚上回来看已经发了hhh（不过没关系，不影响我继续折腾，明天看看口感咯）（实在不想揉了就这样的疙瘩，但发个把小时后好多了，戳一下只粘指甲hhh）

酥皮赶脚有点干，45g低粉0奶粉（听说奶粉是为成型）

酥皮不好包诶，容易破（也太好破了hhh）（0小苏打）

看几乎不上色，加几分钟180℃（没有奇迹）

皮不裂我裂好吗（要不然下次手动裂纹hhh）

（就是说，上次嘲笑别人作品的教训还不够……天道轮回呀

2022-08-12