全麦低糖•苹果酱肉桂卷

三刷了，感觉会成为我家常规款面包。新手小白第一次做面包做的就是这个，随着祸祸掉将近10斤面粉后，终于烤面包有点心得了，对于目前处于广东且夏天的我来说，最需要控制的因素是室温，第二重要的是面团的水量，面团过干就不易出膜。
第三次做出来的苹果肉桂卷感觉像点样子了，而且一上午同时段搞了4种烘培/甜点，对自己感到满意。

2022-08-13