三不粘

三不粘，第一次做，也是第一次吃，没想到一点都不甜腻，吃起来有点像蛋黄酥馅心的味道，看起来就像糖心荷包蛋😁

名叫“三不粘”，做起来也一波三折，超市买的散鸡蛋太小了，1枚只有40g重，就多放了1个鸡蛋，结果最后一枚普通大小的鸡蛋竟然是双黄蛋，蛋黄还挺大，多出来俩蛋黄，心一横，就这么滴吧

担心控温不好，用电火锅做的，结果电火锅的“中小火”跟下厨房菜谱里的“中小火”好像不大一样，刚下锅就有点糊了，以为铁定失败了，后来调成了文火，甩开膀子一直搅阿搅，感觉自己就像厨师机的揉面棒，没想到搅搅还挺好

第一次出锅有一丢丢粘盘子，又回了一次锅，这次回锅，一下子感觉就对了（就是你不知道它粘还是不粘，就是粘；不粘的时候，那种状态一下子就感受到了），可惜最后出锅不太圆，扒拉半天也不大圆呢#晚餐•2022年8月13日#

2022-08-13