南瓜戚风蛋糕

真正理解了方主说的“软到扶不起来”😂感觉好神奇啊，加了南瓜泥的戚风怎么会这么软？用的方主18cm模具的量，油减到40，糖一共60，做了长宽高6*6*4的方形模具16个（用直径5cm左右的纸杯应该也可以）。烤箱160度22分钟，我的南瓜泥是前一天晚上微波炉15分钟打好晾凉放冰箱的，第二天用就有点太干了，所以蛋黄糊里面多加了10克牛奶，借贵宝地记录一下，也可以供各位厨友参考😁

2022-08-14