云腿月饼

15皮15买的成品馅
配方3倍，正好35个多俩皮。
高比克风炉8分钟180（实际温度比设定高10-15度）转200度10分钟，观察上色，8分钟的时候取出来了一盘
出炉热切一个感觉没熟透（多的俩皮子做的小饼中间有点湿润，有猪油味），回炉150度烘4分钟。
明天冷切回油看看
总体来说非常棒！

2022-08-14