绝绝子！甩饭店几条街的粉蒸肉（粉蒸排骨）

买的粉蒸肉是桥头的，调料和粉是分开的，但是又想多做点肉，就一部分调料用的原包装，一部分用的方子里的，家里没豆瓣酱了就用了点辣酱稍微有点淡不过是香的，原包装的各种浓重的香料味道其实有点过，想下次自己试试做粉，而且感觉粉放多放少都差异不大，全凭感觉，把汁水先舀出来，先放粉，干了加汁湿了加粉，愣是搞出小狐狸分饼的感觉。
苦瓜酿肉肉馅是应该多填充一点，填的时候刚好放油锅里一缩就掉出来了，内壁沾一圈淀粉也没用。。。

2022-08-15