最火爆的好事发生月饼，保姆级教程来了~

巨成功的方子，皮烤出来不软塌，成型回油都还不错，花生:椒盐花生馅（以为是黑暗料理，结果意外惊喜），柿子:低糖豆沙蛋黄（半个蛋黄） ，做以下提示自己:
1、还是不能偷懒柿子和花生用同一个皮方子，不然柿子皮回油效果没这么好，不加伯爵红茶粉的柿子回油后更美；
2、用的烤箱配的烤盘，温度上火200，下火140，6分钟，再转上火170，下火140，10分钟
3、柿子进烤箱时最好就全程加上锡纸盖上叶子，全程不用管它
4、花生感觉刷蛋黄液色泽可能更好
5、柿子克数除叶子1.5g，其他整体控制在50-50.6g，还比较饱满，下次试试再多一点，包叶子55g太多了可能会压出游泳圈

2022-08-18