清明果（浙江丽水）

用了店里干磨的500克粳米粉和200克糯米粉，擀出的皮稍微粘了点，还有蒸了10分钟，很多裂开了，不知道是为什么，不过头天下午做，放玻璃保鲜盒入冰箱，第二天早上冷的挺好吃，不硬。小户人家，一半量就够了，这次是整了三层蒸锅两次。用了黑芝麻桔饼酱馅和红豆桔饼糯米粉馅

2022-08-19