红烧黄鳝

黄鳝肉质鲜美、味道真不错。就是盖锅焖煮用不了10分钟太久了，酱汁都被烧干了，感觉7分钟足够了！

【材料】
黄鳝 2根
葱花、姜丝4块、蒜头2颗
料酒 3.5勺
味极鲜 1勺、老抽 0.7勺、盐 1小勺、白糖 1小勺、开水 0.5勺
黑胡椒

【注意点】
最好杀完后立即烧掉，不然放久了有毒素
黄鳝上的粘液不完全洗干净也没事的
和鱼一样，很容易熟的，不要烧太久

2022-08-20