岩烧乳酪吐司片

一定要用尽量轻的锅做芝士糊糊，不然涂面包的时候你会需要卖油翁那样又稳又准的手和麒麟臂。
目前找到比较不容易涂到外面的方法是，首先在每片面包中心来一点，不要一下倒很多。一轮过去之后糊糊变凉比之前更不容易流走了，这时候在每个吐司上加一层糊糊，倒在中间，然后用小铲子均匀涂开。重复几次，直到糊糊用完。涂得慢的话，最后面可能会遇到已经凝固到有点起皮的状态了，这时候就需要再加热一下。
火大的话，上层起皮的时候中间还是流心的，如果喜欢芝士都烤的比较干就需要150度左右的火（仅供参考）。
只用下火烤，吐司出来是软的。上下火一起吐司才会脆，但是这种情况下，流到吐司外面的芝士就会先烤糊。
#早餐•2022年8月21日#

2022-08-21