【红烧牛肉面】

绝了，整体都有种康师傅红烧牛肉面那味～牛腱子肉卤的很嫩，一切都配的刚刚好！

【材料】
牛腱子、卤汤
白面 5毛钱
葱、姜切条 1片、蒜切片 2瓣、郫县豆瓣酱0.4勺
胡萝卜切滚刀块 0.25根
青菜 3根

【注意点】
自己的改良版（牛腱子已卤好、卤汤已有的前提）：
自己卤的有点淡
1⃣️刚好热锅倒油，姜蒜爆香，下牛肉、豆瓣酱，翻炒均匀
2⃣️倒入卤汤，小火一直煮着持续入味，然后再丢胡萝卜进去一起煮（汤不用加盐，里面混有刚刚的豆瓣酱 已经有咸味了，觉得有点咸 可以中途再加1小碗底的水稀释下）
3⃣️面条、青菜都放沸水里煮熟

2022-08-21