详解最好吃的外焦里嫩牛肉锅贴

现成饺子皮，香菜，冰花粉浆（淀粉+温水）
牛肉泡掉血水，切末，放葱姜水+1颗鸡蛋搅拌，盐分3次放入搅拌会越来越粘腻，加入多点孜然粉+少量白胡椒粉+生抽+耗油搅拌，加香菜末+香油搅拌，包好饺子
饺子下平底锅，全程中火，饺子底微黄，放少量油，饺子底略硬，放冰花粉浆，盖上盖子烧6分钟，焖1分钟，撒葱花，出锅～好好吃

2022-08-22