一人食认真做饭吃（持续更新，欢迎来找灵感）

做面包的时候，剩下一点牛奶鸡蛋液，干脆又和了点面，做了面条冻起来。今天中午煮了吃，煎了一块提前去骨腌过的鸡腿肉，淋上两大勺葱油，太香了～🍜

做面条的面团要比较硬的，我一般都是45%含水量。这个含水量手揉比机器更方便，揉一揉、醒一醒，反复几次，就很容易光滑。

我没有压面机，直接电动面条枪出来的也不错，挺筋道的。啊对了，和面时要加一丢丢盐。

#午餐•2022年8月22日#

2022-08-22