2022年08月23日

本来周四晚上用了小高姐做意大利披萨的面团配方(一半的量)揉了个面团打算周末做披萨吃，结果压根没时间做。然后到了周一晚上，我寻思这披萨面团当中种用应该没问题吧(虽然冷藏超过48小时了，但是看到别人说放冷冻室过期5年的酵母还能用，酵母生命力多顽强！)，它也就比普通中种多了2克盐和13g油(当时放的椰子油)。于是计算了一下比例，做成了中种提子和蜜豆吐司，成品非常柔软，味道要明天尝了才知道好不好吃，嘿嘿

2022-08-23