『崇年·凡岁』醋溜木须(清真)

#午餐•2022年8月24日#
第一次做，毁于水淀粉🤣 因为以前菜谱没遇到过水淀粉就随意拿淀粉混了水，导致水量太大，牛肉下锅变成了疙瘩汤（但是颜色很恶心哈哈），就把牛肉捞出来洗净了，重新下锅。出锅也能继续吃，起码色相还是很不错滴。
个人觉得鸡蛋才是最大的精华，以后我要多放一个鸡蛋，酸酸的很下饭。牛肉有些老可能是炒了两次的缘故。
这个量出锅大概多半盘的样子，可以酌情增减。

2022-08-24