百香果果皮糖

第一次吃到这个是在特百惠的专柜，觉得挺好吃，但是没机会在那里做。今天百香果到啦，菜谱看到了，那就试试吧。
1、实在炒不动，先用面包机一个果酱程序，再用烤箱140度30分钟，130度30分钟，中间翻拌几次。最后还不是特别干，可能最好还是用锅炒练臂力😆（面包机大概一次最多可以装500g果皮）
2、我觉得处理果皮的难点在于撕掉里面的薄膜，后来发现先从有突起（长果肉的地方）的那些地方抠起，就会很容易拉起一大块膜，会方便很多。
3、但是，不管怎样，这还是个很费时的过程，考验耐心。

2022-08-24