2022年08月25日

猪肉糜炒南瓜
酿苦瓜剩的加蛋液的猪肉糜，加油小火煎炒即散，偏熟肉色捞出。热剩下油的锅爆碎蒜和碎葱花，放入南瓜片，大火转中火的炒，有点干时加水到南瓜三分一处，盖上盖子大火沸后转小火焖煮。还有点水后放入碎肉，加碎盐中火翻炒干。
改进与心得:猪肉糜质量好，偏瘦，炒出来不太油，色口感好。水不能放多，要小火，南瓜口感会糯爽香很多，快干加碎盐，猪肉糜也有味道。

2022-08-25