超A的武汉卤味周黑鸭（超详尽版）

香料和葱姜同作者，未加辣椒和料酒，步骤同作者
鸭翅中500克，鸭锁骨460克，老抽7勺，减盐生抽12勺，冰糖约15-20克。水600克，
1泡出血水后，用盐1克，生姜，葱腌制1小时
2冷水下锅，不盖盖，煮沸，4-5分钟，捞出冲自来水，
3放入电高压锅，放香料，水600克，煮饭键12分钟，
4冷了后出锅，放炒锅收汁，加入莲藕，香菇，海带
图三是电高压锅煮完的状态，图一二是收汁收完状态图45是一个半小时后的颜色，口味，感觉咸度可以当零食吃，如果当下饭菜还不够咸#午餐•2022年8月27日#

2022-08-27