免手揉的发面葱油饼 超级软无敌好吃

#晚餐•2022年8月28日#因为不用揉面，做起来非常简单 。略微改进了一下，先用有点烫手的水170克活面，然后用50克室温的水融化酵母，然后再把酵母水加进去，搅拌均匀再发酵，成品放凉也非常松软。另外葱花用热油略微熬制了一下，加了些面粉做了油酥。不得不说，刚出锅的饼饼是真的外酥脆内松软，一不小心两个就下肚了…

2022-08-28