手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮

- 千万不要用和面机，直接上手。
- 醒了20分钟面后，太晚了就放冷藏。
- 第二天接着加热醒面，然后揉圆切剂子。

面太筋斗了，包饺子皮有点硬，但水煮出来很好吃。

2022-08-29