哞

煎牛排~
梅心牛肉用松肉针扎，蚝油少盐香油按摩腌制，放冰箱两小时后取出，用不粘锅中火铲子压定型干煎两面几秒，迅速放入大火很烫的铸铁锅中(铁板烧的感觉)，约十秒后关火盖上盖子利用余温至其熟，这样煎的牛排定型好，最中间有一些红但是已经熟了却不老。搭配牛排酱，很可以的。
#哞#

2022-08-30