超快手的德国碱水球

#晚餐•2022年8月31日# 记录一下，用了这个配方的半份量，同时参考了另一个方子没有冷冻，面团和好以后松弛十分钟，分成8个整形，冷藏发酵半小时，感觉发的不好，又室温发酵了二十分钟，再冷藏了二十分钟，180度15分，面团比较干，下次加一点水。总体味道不错。谢谢！

2022-08-31