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融在舌尖的奶香绿豆糕

250克绿豆纯手工脱皮,耗时两三小时累到颈椎病发作😭😭!再也不干这废人的事儿了……
用绞肉机绞的不细腻,尝试用豆浆机加点水磨,都费力磨不动,害怕机器烧坏果断放弃,重新绞肉机分次加水再搅打!勉强可以,炒制也是废胳膊啊!比炒奶黄馅累3倍!麦芽糖用蜂蜜代替了,呵呵最后忘记加奶粉了!

做了抹茶和红曲粉,看着成品的颜值算是对我辛苦付出的回报了!纯手工的东西真的好辛苦!

2022-09-01

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