手撕包菜

我学会了，这次做的好吃而且简单。
1.包菜撕成小片，硬硬的茎不要，一定要撕掉。切两瓣大蒜和一根小红辣椒，大蒜可以再多一些。不需要葱和姜。
2.多加点儿油，平时炒菜的两倍那么多。加入大蒜和小辣椒爆锅，充分煸炒到香味全都散发出来，稍微有点儿焦黄。
3.加入撕好的大头菜，炒软，要炒到焦黄，确保断生。
4.调料汁:两勺酱油一勺耗油一点点糖，用一勺水化开。搅拌好了再加进去。出锅。#午餐•2022年9月2日#

2022-09-02