天猫 | 以厨之名，话中秋团圆

以下我只是记录一下，芝士蛋糕好吃：奶酪420克，黄油70克，牛奶240克，蛋黄8个，低粉24克，玉米淀粉50克。
蛋白8个，糖150-140克，柠檬汁少许。1.奶酪，黄油，牛奶隔水搅拌均匀+入粉类+蛋黄过筛。
2.蛋白要提前放冰箱冷冻。
3.上火180度，下火110-112度烤15分钟转，上火140度，下火120度烤90分钟，出炉即可脱模撕下烤纸，凉凉打包

2022-09-02