超浓郁卷不裂的巧克力蛋糕卷

下午给玮玮做两条巧克力蛋糕卷等他今晚放学回来吃，这配方以前经常做的，今天第一次用风炉烤。蛋白打到湿性发泡，蛋糕糊也没有消泡，用一直用的正卷温度居然又烤出许久不见的“皮革坐垫”🤦🏻‍♀️，卷的时候还严重开裂，只好切块。拿蛋糕卷出来的时候还被烤盘烫到右手手臂，还好有Chris妈妈推荐的宝树堂药膏，前后涂了两次就只有印子，不疼了，今天不宜干活，只适合躺尸😂。

2022-09-03