清炒茄子（少油版+视频）

中午煎土豆还剩了一点点油，就想着用掉。加了很多的蒜，葱和红辣椒先爆香。把这个茄子先用盐放一遍以后土豆也可以这样弄。放盐注意不要放太多，今天的味道刚刚好。然后放了一点青辣椒，放了一点蚝油和生抽。淋了几遍水。全部软了就捞上来了，没想到味道还可以。

2022-09-04