家常水煮鱼

直接买的黑鱼片成品。
火锅底料郫县豆瓣加锅里炒出香味，葱姜蒜可以加一点，生抽也可以加点。加水煮料，捞出里边的料。（主要不喜欢吃的时候嚼到花椒）配菜进去煮一下，(提前开水焯过)捞出，最后加鱼片，熟了捞出来，汤料倒进去。铺蒜末香菜辣椒葱花在上边，起锅烧油泼上去，开吃

2022-09-05