2022年09月05日

中秋酥皮月饼：豆沙和伍仁
月饼皮用三份蛋黄酥的方子，共60个月饼。豆沙馅用了外面买的油性豆沙250克和自制的水性豆沙500克，做了30个豆沙月饼。五仁：白黑芝麻各50克，花生150克，核桃仁50克，瓜子仁50克，熟面粉100克，红糖20克白糖90克。给花形中心刷一点蛋液，烤箱200度，30分钟。

2022-09-05