2022年09月06日

空心糖烧饼
皮：面粉300g 温热水170g 猪油一勺子，外加5g 玉米油 ，馅儿：5g 面粉60g 糖（自己根据口味来调整）
1⃣️皮面和好以后，40度左右松弛20-30分钟
2⃣️皮分成6份，每一份擀成圆圆的，（中间厚边缘薄）
3⃣️ 馅儿分包进皮中，像捏包子一样收紧口子
4⃣️ 口子向下，慢慢擀开，擀成薄皮，千万别擀破了（如果有芝麻，洒点儿水在皮上，洒上芝麻）
5⃣️200度上下火烤17分钟（自己看成色）

⚠️最关键的是擀皮的时候，收口向下慢慢擀，不能不能不能破皮，有漏气口那饼子就不会鼓起来！！！！

2022-09-06