奶白鱼头汤（鲜）

#晚餐•2022年9月6日#
菜场抱回三斤大鱼头，想买它很久了！
食材：鱼头2斤多正好，嫩豆腐一块
Tips：
1. 买鱼头的时候记得让卖家劈两半
2. 鱼头洗净之后用盐和料酒腌制15min
3. 鱼头每面需煎2分钟以上，煎完后沿锅边沿倒入料酒
4. 煎完鱼头倒热水开煮，注意一定得是热水！

其他的按作者菜谱来就行

2022-09-06