恰巴塔面包 Ciabatta

做了200克面团的量，一开始，面团就是一摊泥，打着打着就很劲道了，后加水要用小勺子分几次加，不然容易加多了

水加到130，加上后加水就是140，烤箱最下层，底火200，上火220，有点高了，下次降10度试试

发酵用的油纸叠的，两边放了俩U型曲奇饼干模具挺好用的，

再就是，放进烤箱，忘记喷水了，不知道有没有影响

😓成品，有点韧，我不喜欢……费牙

感觉我做的还是不大对，以后再做试试吧，

有没有童鞋，告诉我一下，恰巴塔，口感是怎样的?我做的这种口感是不是不对?怎样改进一下?

2022-09-06