🥮通用无糖不去皮的细腻枣泥馅—（含去核小妙招）

266克大枣，加了40克的花生油，最后成品306克。加了60多克熟的核桃仁，做枣泥核桃月饼。

大枣在中间剪一刀，一拧枣核就轻松去除，而且非常干净; 上锅水开蒸了30分钟，大枣变得软烂，用筷子一戳一个洞;放入破壁机中，加40克花生油，100克水。打成枣泥。水太少了，破壁机转不起来。倒入不粘锅中，中小🔥翻炒约30分钟，不粘硅胶铲和手，成品深棕色，软烂，油亮。✌✌✌

2022-09-07