《银座顶级吐司》—— 方吐司（烫种）

水量230，很黏，依旧不用担心，整理几次就好了，只是整形真的还是很粘手……水立方分别用的滚圆/擀卷两种方式整形，可以看出组织有明显差别，滚圆发酵最快。200度25分钟#早餐•2022年9月8日#

2022-09-08