《Tinrry+》奶黄拉丝月饼（外酥内软）

好好吃！！做的50g的，废了两个，一共做了18个，有点难做5555，因为室温比较高，馅料和皮我都是放在冰箱里保温，包一个拿一个，馅料记得在手上多揉一下，不然容易裂开，麻薯不要挤🉐太多，七八分满最好，包好了一个馅料立刻放冰冻层，就这样来来回回，馅料冻得差不多了再拿出来包饼皮更好包，做好了不能放太久，第三天麻薯就完全不拉丝了，刚烤出来特别拉丝好吃

2022-09-09