超简单的冰皮月饼

第一次做冰皮月饼，用了糯米粉90克，粘米粉80克，澄粉40克，白糖80克，纯牛奶370克玉米油30克，全部搅拌均匀后静置了三十分钟，再上锅蒸二十分钟。用筷子搅拌放凉后揉成光滑的面团。本打算放30克粉，30克馅。可太满了，后改成30克粉20克馅，又做了40克粉，20克馅的，这个比例最好，不会露馅，总共做了19个月饼。

2022-09-10