晚餐•2022年9月10日

蛋黄酥#晚餐•2022年9月10日#
油皮：中筋面粉250g，玉米油87g，水100g，糖18g
油酥：中筋面粉175g，玉米油85g
可以做20个蛋黄酥
油皮一个23g，油酥一个13g，豆沙一个22g
蛋黄要先稍微烤一下，烤到差不多熟但是不流油的状态。
烤箱170度上下火，45分钟，最后几分钟可以开热风上色，我懒得做蛋黄水就没上。
好吃

2022-09-10