脆底蜂蜜小面包

上下火180放最下层烤了25分钟，底部没上色也不脆，又回炉单开底火190加烤了15分钟，脆底很完美~感觉糖还是少了不咋甜，下次做再加点糖；面团揉的时候有点硬，我在老师方子的基础上还加了点水；用厨师机揉的姐妹们注意了，千万别加热牛奶，一定要用冰牛奶，有条件的可以加点冰块🥲我加热了一点点牛奶，剩下的都是常温，厨师机揉到一半我摸了下面团跟着火了似的

2022-09-10